唐津の名物ツガニを堪能しよう！🍴🦀
地元の味を求めて旅しよう！🚗✨
最近、地方の飲食店を目指して旅をする人が増えとうと知っとうね？旅の目的が、「食」を巡ることになっとうとばい。九州各地には、都会や海外で腕を磨いた料理人たちが故郷に戻って開いた店や、「地産地消」という言葉が使われる前から、地元の食材を使って地域の人たちをもてなす場所として親しまれる食事処が多いとよ。SNSのおかげで、昔は地域の人にしか知られてなかったような店も、今は国内外に広まり、交通の便に関係なく、その店を目指して訪れる人が増えとうとばい。

ツガニ飯の魅力🦀🍚
さて、唐津と言えばツガニ飯が名物ばいね。地元の川の水を引き込んだ生簀があって、ほぼ年中ツガニを楽しめるんよ。ツガニ（モクズガニ）を秘伝の調味料で味付けし、コースの最後に提供されるとばい。秋になると脂が乗って身が甘くなり、冬に向けては肉厚になるなど、季節ごとに違う美味しさを楽しめるんよ。秋のツガニは特に美味しくて、身がプリプリして甘みが強いけん、たまらんばいね！ツガニの美味しさを存分に堪能できるけん、唐津に来たら絶対食べてみてん！

ローカルを大切にするレストラン🌿🍽️
2020年に佐賀で開催予定やった「アジアのベストレストラン50」は、九州でも注目を集めたイベントやったとばい。食のアカデミー賞とも呼ばれ、世界のフードシーンに大きな影響を与えているこのイベントでは、2018年から「サステナブルレストラン賞」が設けられたんよ。地元を大切にしながら料理を提供することが評価されるなんて、素敵やね！美味しいだけじゃなく、地元の食材や文化を大切にすることが評価されるって、素晴らしかばい。

川魚と摘草料理　飴源🌸🐟
佐賀県唐津市には、江戸時代から続く川魚と摘草料理の店「飴源」があるとよ。1838年に創業され、玉島川沿いに店を構えとるばい。春は白魚、夏は鮎、秋はツガニ、冬はカモ鍋をメインに、自家菜園で育てる野菜や摘み取った季節の草花を取り入れた摘草料理が楽しめるんよ。素材そのものの味を引き立たせるために丁寧に下拵えされた新鮮な食材は、伝統的な味付けが施され、唐津焼に盛り付けて提供されるんよ。春の白魚の美しさや、夏の鮎の香ばしさ、秋のツガニの濃厚な味わい、冬のカモ鍋の温かさ、それぞれの季節ごとに楽しめる料理がたくさんあるばい。

会話の中で唐津の魅力を発見！💬🎉
旅行者A：「最近、地方の飲食店を目指して旅をするのがトレンドなんだってね！唐津も行ってみたいなぁ！」

旅行者B：「ほんとそれ！唐津といえばツガニ飯が有名だよね。ツガニって何だっけ？」

旅行者A：「ツガニはモクズガニのことだよ。秘伝の調味料で味付けされたツガニ飯は、季節ごとに違う美味しさが楽しめるんだって！」

旅行者B：「わぁ、秋のツガニは特に美味しいんだってね！身がプリプリして甘みが強いらしいよ。今すぐ食べたくなってきた！」

旅行者A：「それに、佐賀で開催されるアジアのベストレストラン50も注目だよね。地元の食材や文化を大切にするレストランが評価されるなんて素敵！」

旅行者B：「うん、唐津には江戸時代から続く飴源もあるんだよ。川魚と摘草料理が楽しめるらしい。春は白魚、夏は鮎、秋はツガニ、冬はカモ鍋…季節ごとの料理が美味しそう！」

旅行者A：「その話を聞いたら、ますます唐津に行きたくなったよ！地元の美味しい料理を堪能しながら、素敵な時間を過ごそう！」